Personalize estes espetinhos adicionando pedaços de ananás, courgette ou outros vegetais. O chouriço espanhol é uma salsicha curada a seco, diferente do chouriço mexicano fresco, o que o torna mais fácil de espetar.
"Já fiz três vezes e fica sempre ótimo. Fácil de fazer e muito saboroso! Um novo alimento básico para grelhar nas minhas receitas." – KJA22
Experimente estes espetos de frango e chouriço em vez do típico frango grelhado deste verão. Empale algumas fatias desta famosa e deliciosa salsicha espanhola entre os pedaços de frango. À medida que grelha, espalha a sua gordura picante e fumada por todo o seu espeto, muito mais suave, e mais uma vez você e o frango grelhado serão bons amigos.
Ingredientes
2 peitos de frango sem pele e desossados, cortados em 20 pedaços
8 onças de chouriço espanhol, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de Xerez
2 colheres de chá de orégãos frescos picados
1 pitada de pimenta de caiena ou a gosto
sal e pimenta preta moída q.b.
1 cebola roxa cortada em quadrados de 2,5 cm
1 pimento vermelho, cortado em quadrados de 2,5 cm
4 espetos de bambu ou metal (30 cm)
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instruções
Pré-aqueça um grelhador exterior em lume médio-alto e unte ligeiramente a grelha com óleo.
Coloque o frango e o chouriço numa tigela grande; adicione azeite, vinagre de xerez, orégãos, pimenta de caiena, pimenta preta e sal. Mexa até o frango e o chouriço estarem completamente revestidos.
Passe o frango, o chouriço, a cebola roxa e o pimento vermelho uniformemente por 4 espetos, certificando-se de que cada pedaço de frango toca em 1 pedaço de chouriço. Coloque os espetos prontos num prato, cubra com película aderente e leve ao frigorífico até arrefecer durante 15 a 30 minutos.
Cozinhe na grelha pré-aquecida, virando de vez em quando, até o frango estar cozinhado, cerca de 10 minutos.
Fatos nutricionais
Doses por receita 4
Calorias 372
% Valor diário *
Gordura Total 27g 34%
Gordura saturada 9g 45%
Colesterol 82 mg 27%
Sódio 770mg 33%
Hidrato de Carbono Total 6g 2%
Fibra Alimentar 1g 4%
Açúcares Totais 2g
Proteína 26g 52%
Vitamina C 41mg 45%
Cálcio 22mg 2%
Ferro 2 mg 8%
Potássio 433mg 9%
* A percentagem dos valores diários baseia-se numa dieta de 2.000 calorias. Os seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das suas necessidades calóricas.
** A informação nutricional não está disponível para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados de nutrientes disponíveis.
(-) Atualmente não existe informação disponível para este nutriente. Se estiver a seguir uma dieta medicamente restritiva, consulte o seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Fonte:da Redação e da allrecipes
Reeditado para:Noticias do Stop 2024
Outras fontes • AFP, AP, TASS, EBS
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