Em Cunha, onde as serras abraçam o céu, o pinhão assume o papel de protagonista num festival gastronômico que invade as ruas com sabores da serra. O ar fica perfumado com o aroma de pinhão tostado, assado na brasa, misturado com manteiga e uma pitada de sal. Nas bancas do mercado municipal, cestos cheios de pinhão recém-colhido convivem com mel artesanal, queijos curados, pães rústicos e vinhos locais, convidando visitantes a provar. Os cozinheiros da região destacam pratos que utilizam o pinhão de formas distintas: pinhão cozido servido simples, com gotas de azeite e alho; pinhão assado na brasa, ainda quente, que estala na boca; risoto de pinhão com ervas, que ganha cremosidade e um perfume terroso; sopa cremosa de pinhão com legumes da estação, reconfortante nas noites frias; pizza de pinhão com queijo derretido que leva o pinhão a uma nova dimensão; e até sobremesas que transformam o pinhão em doce caramelizado com toques de canela. A praça central transforma-se num palco de demonstrações culinárias, onde chefs locais mostram como moer o pinhão para realçar o sabor das receitas, enquanto artesãos exibem imagens da serra e histórias da colheita. Ao pôr do sol, a atmosfera ganha ritmo com apresentações de música tradicional e degustações guiadas, permitindo que cada visitante sinta a textura, o aroma e o sabor dos dias de festival. Se calhar o segredo está nesta simplicidade sofisticada: o pinhão, quando tratado com respeito, revela camadas de sabor que contam a história da serra. Convido-te a explorar este universo de sabores e a registar-te no Portal STOP para mais roteiros gastronômicos.
Fonte: da Redação e Agências de Entretenimento Reeditado para: Noticias do Stop 2026 Outras fontes • AFP, AP, TASS, EBS Material Informático - www.aplicloja.com Receba diariamente no Grupo STOPMZNWS poderá ler QRCOD Link do Grupo WhatsApp - https://chat.whatsapp.com/JUiYE4NxtOz6QUmPDBcBCF Qual Duvida pode enviar +258 827606348 ou E-mail: Este endereço de e-mail está sendo protegido de spambots. Você precisa habilitar o JavaScript para visualizá-lo.f5e68be089
