No coração da pequena cidade de Taíba, no interior do Ceará, um hotel boutique tem‑se destacado ao transformar cada estadia numa verdadeira viagem de sabores. Ao chegar, o visitante é recebido com um sorriso caloroso e um pequeno mimo: uma cesta de frutas frescas da região – caju, manga e um toque de mel de abelha silvestre – que já anuncia a generosidade cearense. Mas o verdadeiro encanto começa na hora da refeição, quando a cozinha do hotel abre as portas para a culinária local, celebrando a riqueza dos ingredientes do sertão. O pequeno restaurante, comandado por chefs que cresceram entre as casas de barro da zona, serve pratos que são verdadeiras histórias de terra e mar. O prato‑estrela é o “baião de dois”, uma combinação cremosa de arroz, feijão verde, carne de sol desfiada e queijo coalho, tudo regado com manteiga de garrafa que derrete na boca. Ao lado, a “macaxeira frita” – mandioca crocante por fora e macia por dentro – acompanha a tradicional “carne de sol na nata”, servida com um molho de queijo coalho que lembra a brisa fresca do litoral. Para os amantes de peixe, a “peixada do Ceará” traz postas de peixe fresco, pescadas nas lagoas próximas, cozinhadas em um caldo aromático de tomate, coentro e pimentas suaves, servidas com arroz de leite de coco que traz um leve perfume tropical. Não poderia faltar a “tapioca recheada” com queijo coalho e carne de sol, preparada na hora na chapa quente, oferecendo uma textura única que combina crocância e maciez. Além das refeições, o hotel incentiva os hóspedes a visitar o Mercado Central de Taíba, onde barracas coloridas oferecem queijos artesanais, rapadura de melado e o famoso “cuscuz de milho”, preparado na hora com manteiga de garrafa e servido com leite de coco. O aroma da comida de rua, das tapiocas e dos bolinhos de peixe fritos, convida a uma descoberta gastronómica autêntica, onde cada sabor conta a história de um povo hospitaleiro. Se este passeio pelos aromas e sabores do Ceará despertou a tua curiosidade, partilha as tuas impressões e regista-te no Portal STOP para receberes mais roteiros gastronómicos que te levarão a descobrir os segredos culinários de cantos inesperados do mundo.
Fonte: da Redação e Agências de Entretenimento Reeditado para: Noticias do Stop 2026 Outras fontes • AFP, AP, TASS, EBS Material Informático - www.aplicloja.com Receba diariamente no Grupo STOPMZNWS poderá ler QRCOD Link do Grupo WhatsApp - https://chat.whatsapp.com/JUiYE4NxtOz6QUmPDBcBCF Qual Duvida pode enviar +258 827606348 ou E-mail: Este endereço de e-mail está sendo protegido de spambots. Você precisa habilitar o JavaScript para visualizá-lo.3fc5fbc27c
