Cunha, vila abrigada pela Serra da Mantiqueira, revela-se como um prato de sabores que acendem o paladar à medida que o ar fresco da serra envolve as ruas de pedra. Ao passear pela praça central, cada cantinho parece guardar uma história culinária herdada de gerações, e os cheiros convidam o viajante a sentar, ouvir o ranger das tábuas e provar o que a cozinha local tem de mais autêntico. Aqui vão sete paragens que os moradores dizem serem imperdíveis, onde a tradição se encontra com a simplicidade saborosa da serra. 1) Cantinho da Serra — um pequeno refúgio onde o queijo da serra chega ainda morno, servido com pão de milho crocante e uma generosa colher de mel local. O abraço quente do pão, o perfume do queijo derretido e o brilho do mel criam um começo que prepara o paladar para tudo o que vem a seguir. 2) Truta da Montanha — junto ao rio, a truta fresca chega à mesa grelhada rapidamente, regada com manteiga de ervas e acompanhada de purê de mandioca e salada cítrica. É um prato simples, mas com o sabor puro das águas frias da serra. 3) Fogão a Lenha — numa cozinha que cheira a madeira queimada, entra o prato do dia: costela suína assada lentamente, com arroz soltinho, couve à mineira e aquele molho que só o calor do fogão a lenha sabe dar. 4) Doce da Serra — a doçura vem em formas de pudim de leite, doce de leite cremoso e broas de milho, impossíveis de resistir depois de uma garfada tão salgada. 5) Feira da Praça — o mercado local abre as portas para queijos artesanais, mel perfumado, pêssegos recém-colhidos e cachaça caseira preencham a bancada. Aqui, a gente prova o que a serra oferece com a crocância do pão quente ao lado. 6) Café da Serra — o ritual do café, torrado na hora, servido com leite fresco e fatias de bolo de fubá, encerra a manhã ou abre a tarde com aquele calor reconfortante. 7) Armazém da Tradição — um espaço que celebra a simplicidade dos pratos do dia: saladas vibrantes, caldo fumegante, pão caseiro e um conjunto de sabores que contam a história de Cunha sem pressas. Cada paragem revela a alma da cozinha local: ingredientes simples, técnicas que passaram de geração em geração e uma vontade enorme de partilhar. E se quiseres mergulhar ainda mais fundo neste mundo de sabores, deixa uma mensagem, partilha as tuas descobertas e regista-te no Portal STOP para receberes mais roteiros gastronómicos do mundo inteiro.
Fonte: da Redação e Agências de Entretenimento Reeditado para: Noticias do Stop 2026 Outras fontes • AFP, AP, TASS, EBS Material Informático - www.aplicloja.com Receba diariamente no Grupo STOPMZNWS poderá ler QRCOD Link do Grupo WhatsApp - https://chat.whatsapp.com/JUiYE4NxtOz6QUmPDBcBCF Qual Duvida pode enviar +258 827606348 ou E-mail: Este endereço de e-mail está sendo protegido de spambots. Você precisa habilitar o JavaScript para visualizá-lo.1b983d77d5
